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ブランド銀鮭『伊達の銀』を贅沢に使用
南三陸町産のブランド銀鮭『伊達の銀』を
ダイスカットし自然な味わいに仕上げました。
いくらも入った贅沢な一品。ご飯のお供に大好評です。
※伊達の銀(鮭)について
宮城県内の指定された生産者が、
宮城県漁連の厳しい養殖マニュアルを
遵守し育てた特別な銀鮭の事。
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複雑な地形で水深の深い入江が多いリアス式海岸、
沖合は親潮と黒潮がぶつかる「世界三大漁場」の三陸の海。
そこで獲れる新鮮な魚介類。
私達は、刺身でも美味しくいただける新鮮な高級素材を
あえて加工することにこだわっています。
素材に自信があるので、大きくカットします。
大きくカットすると、食べた時に素材の善し悪しがはっきりわかります。
一般的に、安い商品は素材の味が目立たないように小さくカットしています。
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「新鮮で美味しい三陸の海の幸を味わっていただきたい!」
そんな思いから、調味料・添加物の利用は最小限に抑えて、
素材本来の味を生かした味付けにこだわっています。
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一つ一つが手作り。
完成まで何十回も試作試食を繰り返します。
獲れたその日に加工して旨みを閉じ込めます。
その日に加工できるのは浜の人たちと一緒に生きている私達の特権です。
商品詳細
| 原材料 | 銀鮭(南三陸町産)、こうじ、いくら、みりん、異性果糖、ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酒精、増粘剤(キサンタン) |
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| アレルギー | 原料の一部に大豆、鮭、いくらを含む。 |
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| 内容量 | 150グラム（瓶入り） |
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| 賞味期限 | 冷蔵：1週間
冷凍：180日
お届け後すぐにお召し上がりにならない時は冷凍庫で保管していただき、冷蔵庫等で解凍してからお召し上がりください。 |
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今まで食べた中で一番と言っていいほどの瓶詰め食材！
大きくカットされているので食感も味もしっかり味わうことができます。
麹づけで甘みがあり、お子さんも好きな味かと思います。
いくら入りのいくらはあまり量を期待しない方がいいかもしれません（笑）がそれを差し引いてもとっても美味しいです。
リピート決定です！
人に紹介したり、ちょっとした手土産にしても喜ばれます。
大胆にカットされた鮭とイクラに麹のほどよい甘みがよく漬かっていてご飯が進む！朝ご飯にもピッタリですね！
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