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大容量｜三陸外洋歌津産塩蔵わかめ、芯付きわかめ、茎わかめ、計15袋セット（送料無料）
商品名 : 大容量｜三陸外洋歌津産塩蔵わかめ、芯付きわかめ、茎わかめ、計15袋セット（送料無料）
商品コード : KO-WAKAME15
製造元 : 金比羅丸
原産地 : 南三陸町
価格 : 6,980円（税込）
69pt
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大容量｜三陸外洋歌津産塩蔵わかめ、芯付きわかめ、茎わかめ、計15袋セット（送料無料）についてつぶやく
肉厚で色鮮やかな三陸産のわかめ。 三陸わかめの中でも、南三陸町歌津の外洋で育てられたわかめは、 市場で高い評価を受けています。 太平洋の荒波と、豊かな自然の中で育まれた最高のわかめを、 滑らかさとみずみずしさそのままの塩蔵わかめとしてお届けします。
太平洋の荒波がわかめを肉厚にする。
三陸産わかめが他のわかめと比べて肉厚なのは、 太平洋に面した荒波が立つ海で育てているからです。 特に、外洋は湾の中より波が荒く、 人が外部刺激を受けて身体を鍛えるように、 荒波によってわかめ自身が肉厚になろうと成長を遂げます。 これこそが、三陸わかめの大きな特長である、 「ザクザク」とした肉厚の食感の源です。
わかめに種があるって知ってますか？
伝統的にわかめ養殖をしてきた三陸地域。 その長年の経験から、この地域環境に合うわかめの種を選んでいます。 種は根気強く一つ一つロープに挟み込み、 海へといれていきます。
一等級かつ肉厚の厳選わかめ。
わかめは成長するにつれて葉肉が厚くなっていきます。 2月の初物のわかめは柔らかくしゃぶしゃぶに適し、 4月後半にはザクザクとした食感になるくらい葉肉が厚くなります。 3月下旬から4月にかけて、一等級と言われる形・色・肉厚において 最高品質のわかめができあがります。 この中でも、二等級になる手前、一等級の中でも肉厚の食感を持った、 選りすぐりのわかめをお届けします！ 365日の中で約1週間だけ出てくる最高品質の貴重なわかめ、是非ご賞味ください。
熟練の技が支える品質。
わかめは大きく葉（一般的に食べられる部分）、茎、めかぶに分けて加工されます。 加工作業は人の手によって支えられています。 大量のわかめを短い時間で分ける素早さ、良いわかめを見極める選別眼、 両方を兼ね備えた熟練の技が三陸わかめの品質をつくりあげています。
若いママたちの雇用を創出する。
わかめの収穫が本格化する3月から4月にかけて、浜は大忙し。 全国でも随一の水揚げを誇る南三陸町歌津のわかめを、この期間に全て加工しています。 若いママたちの雇用を創ると共に、伝統を伝え、仕事を作っていく。 南三陸の春は、わかめの香りと若い活気が漂っています。
乾燥わかめにはない滑らかさとみずみずしさを味わう。
近年、わかめを乾燥した商品が市場に出回るようになりました。 塩抜きの必要がなく、手軽に使えることから急速に広まり、量販店に並ぶようになっています。 しかし、水分を抜いていることから、わかめ本来の滑らかさやみずみずしさが失われています。 乾燥わかめにはない本来の味を楽しみたい方は、塩蔵わかめをお求めください。
美味しいわかめはシンプルに味わう。
わかめはポン酢でシンプルに味わうのが一般的ですが、 地元の漁師の間でよく使われているのが「うま造り」という調味タレです。 南三陸町のすぐ北、気仙沼市でつくられているうま造りとわかめとの相性は最高です。 是非地元流をお試しください。
使いやすい大きさでお届けします。
以前は400gという大容量で袋詰めしていましたが、 単身や核家族世帯に合わせ、200gのパックで販売させていただいております。 一日10gで約1カ月分。冷蔵の場合、賞味期限は3カ月程度ですが、 冷凍の場合は半年から1年は日持ちします。 まずは少量からお試し頂き、お気に召して頂けましたら大容量セットをお試しください。
真にカッコよくて稼げるフィッシャーマンになり、 未来の世代が憧れる水産業の形を目指す。
年々減って行く漁師の数に危機感が募り、漁師仲間が新たに結成したフィッシャーマンズジャパン。 高橋直哉さんはそのメンバーの一人となりました。 南三陸町からは直哉さんただ一人。 自分が先例となって漁師の未来を切り拓いていく。 そんな想いで漁師を続けています！
仕事がないなら、作ればいい──金比羅丸・高橋直哉：GQ
今月の町民 高橋直哉さん：南三陸町観光協会HP
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