トップ > 生産者で選ぶ > 大容量｜三陸外洋歌津産塩蔵わかめ、芯付きわかめ、茎わかめ、計3kgセット（送料無料）
最高の環境で育てた最高評価のわかめを届けたい。
肉厚で色鮮やかな三陸産のわかめ。
三陸わかめの中でも、南三陸町歌津の外洋で育てられたわかめは、
市場で高い評価を受けています。
太平洋の荒波と、豊かな自然の中で育まれた最高のわかめを、
滑らかさとみずみずしさそのままの塩蔵わかめとしてお届けします。
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太平洋の荒波がわかめを肉厚にする。
三陸産わかめが他のわかめと比べて肉厚なのは、
太平洋に面した荒波が立つ海で育てているからです。
特に、外洋は湾の中より波が荒く、
人が外部刺激を受けて身体を鍛えるように、
荒波によってわかめ自身が肉厚になろうと成長を遂げます。
これこそが、三陸わかめの大きな特長である、
「ザクザク」とした肉厚の食感の源です。
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わかめに種があるって知ってますか？
伝統的にわかめ養殖をしてきた三陸地域。
その長年の経験から、この地域環境に合うわかめの種を選んでいます。
種は根気強く一つ一つロープに挟み込み、
海へといれていきます。
こだわり��「365日の中で約1週間だけ。最高の厳選わかめをお届けします。」
一等級かつ肉厚の厳選わかめ。
わかめは成長するにつれて葉肉が厚くなっていきます。
2月の初物のわかめは柔らかくしゃぶしゃぶに適し、
4月後半にはザクザクとした食感になるくらい葉肉が厚くなります。
3月下旬から4月にかけて、一等級と言われる形・色・肉厚において
最高品質のわかめができあがります。
この中でも、二等級になる手前、一等級の中でも肉厚の食感を持った、
選りすぐりのわかめをお届けします！
365日の中で約1週間だけ出てくる最高品質の貴重なわかめ、是非ご賞味ください。
こだわり�ぁ崕藁�の技が支える品質。」
熟練の技が支える品質。
わかめは大きく葉（一般的に食べられる部分）、茎、めかぶに分けて加工されます。
加工作業は人の手によって支えられています。
大量のわかめを短い時間で分ける素早さ、良いわかめを見極める選別眼、
両方を兼ね備えた熟練の技が三陸わかめの品質をつくりあげています。
こだわり�ァ崋磴だぢ紊謀租�を伝え、仕事を作る。」
若いママたちの雇用を創出する。
わかめの収穫が本格化する3月から4月にかけて、浜は大忙し。
全国でも随一の水揚げを誇る南三陸町歌津のわかめを、この期間に全て加工しています。
若いママたちの雇用を創ると共に、伝統を伝え、仕事を作っていく。
南三陸の春は、わかめの香りと若い活気が漂っています。
こだわり�Α峇チ腓錣�めにはない滑らかさとみずみずしさ。」
乾燥わかめにはない滑らかさとみずみずしさを味わう。
近年、わかめを乾燥した商品が市場に出回るようになりました。
塩抜きの必要がなく、手軽に使えることから急速に広まり、量販店に並ぶようになっています。
しかし、水分を抜いていることから、わかめ本来の滑らかさやみずみずしさが失われています。
乾燥わかめにはない本来の味を楽しみたい方は、塩蔵わかめをお求めください。
こだわり�А屮轡鵐廛襪北�わう。」
美味しいわかめはシンプルに味わう。
わかめはポン酢でシンプルに味わうのが一般的ですが、
地元の漁師の間でよく使われているのが「うま造り」という調味タレです。
南三陸町のすぐ北、気仙沼市でつくられているうま造りとわかめとの相性は最高です。
是非地元流をお試しください。
商品詳細
| 原材料 | わかめ、塩 |
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| 内容量 | 塩蔵わかめ1kg×1パック、芯付わかめ1kgg×1パック、茎わかめ1kg×1パック入り |
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| 賞味期限 | 常温便で発送しますが、お受け取り後、冷蔵又は冷凍で保管してください。冷蔵で3カ月、冷凍の場合は半年から1年以内にお召し上がりください。 |
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| 塩蔵わかめの戻し方 | お使いなる分（3倍ほどに増えるのでご注意）を取り出し、水で塩を洗い流します。水に3-10分ほど浸すと戻りますが、途中水を1-2回交換します。硬めで鮮やかな色をお好みの方は、より短い時間で、状態を見ながらお戻しください。 |
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お客様の声
- 2014/3/8 S.T.様 毎年買ってます。他のワカメは食べられません。これからも美味しいワカメを楽しみにしています。
- 2014/10/30 K.S様 肉厚、柔らかさ、最高です。皆さまの心意気が伝わってきます。長野の山奥で安宿をやっていますが、お客さまも大喜びでこちらもうれしくなります。今後ともよろしくお願いします。
贈り物で頂きました。しゃぶしゃぶ、酢の物、味噌汁で、茎わかめは漬物にもして食しましたが、これまで食べていたものとは別物です。歯ごたえ、味、香りすべてにおいて次元が違いました。この春一番の出会いでした。
今まで食べたワカメの中で一番美味しかったです。
スーパーで売ってるモノとは比べるに値しません。
ある程度自分の中でハードルを上げても、その上を軽く越えてくれました。
関西在住のものですが、このサイトでこのワカメに出会えて本当にラッキーでした！
