トップ > 生産者で選ぶ > 魚市場キッチン > ホヤの醤油麹煮｜魚市場キッチン缶詰シリーズ｜防災備蓄食品にも
半年あまりで8000個近く売れたおっかさんたちの缶詰
生の剥きホヤに醤油麹と青南蛮を加え
おふくろの味に仕上げました。
素材の味を活かした缶詰をそのままお酒のおつまみとして。
茹でたパスタに缶汁とオリープオイルとを混ぜてパスタソースとして。
細かく刻んで炊きたての御飯と混ぜてホヤご飯としても愉しめます。
缶詰博士・黒川勇人の極ウマ簡単レシピ
ホヤのアヒージョ・ホヤの醤油麹煮のレシピ
その他の缶詰レシピはこちら
こだわり� 嵜緲箸欧気譴燭个�りの新鮮な素材を使用。」
目の前が豊かな志津川湾。
ホヤ醤油麹煮をつくる「魚市場キッチン」は、
志津川湾が目の前に広がる場所に位置しています。
市場に水揚げされた新鮮な素材を使い、
缶詰にその風味をぎゅっと閉じ込めています。
こだわり�◆屬修里泙泙任皀僖好織宗璽垢任睫�しめる。」
おつまみにも料理にも。
缶詰からそのままお酒と一緒に。
スタンダードなお召し上がり方に加え、
パスタソースなどのお料理にも使えます。
缶詰の中には素材の風味が詰まった汁がたっぷり。
これを料理に加えることで素材の旨味を存分に愉しめます。
こだわり��「ピリっと効いた青南蛮。」
味のアクセントに青南蛮。
ホヤの醤油麹煮は、
和風の味付けながら、
ピリッと辛い青南蛮入りで
味にアクセントがついています。
お酒のおつまみに向く味付けに
青南蛮が一役を担っています。
こだわり�ぁ屬�洒落でちょっと豪華なパッケージ。」
食すると幸せな気分になる缶詰。
お土産にも贈り物にも。
魚市場キッチンの缶詰は一つ一つ箱詰めパッケージ。
お土産で渡すことはもちろん、
贈り物で大切な方へ届けるのにもふさわしいパッケージです。
あげた人もいただいた人も幸せな気分になる缶詰です。
こだわり�ァ嵎歛舷�の価値と必要性を伝える。」
缶詰づくりの出発点。
私たちが「食を通して幸せを届けるプロジェクト」で
商品をづくりをするに当たって、
様々な商品候補があがりました。
その中で、最終的に缶詰をつくることにしたのは、
あの大きな震災を経験したからこそです。
被災を経て、保存食の価値と重要性に気付かされました。
そして、缶詰を通してこの教訓を全国へ届けていきたいと思っています。
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